Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10819/4512
Título : Cadena de valor de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias: una industria en pleno desarrollo Retos y oportunidades en el panorama colombiano
Autor: Grande Tovar, Carlos David
Delgado Ospina, Johannes
Palabras clave : Plantas aromáticas;Plantas aromáticas - Producción;Plantas medicinales;Botánica;Extractos medicinales;Cultivos de plantas medicinales;Análisis químico de las plantas;Nombres científicos de las plantas;Fitoterapia
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Universidad de San Buenaventura - Cali
Resumen : En este libro se discuten algunos aspectos relacionados con la producción (siembra, recolección y cosecha), la transformación primaria (operaciones de acondicionamiento poscosecha para su conservación y adecuación para su posterior transformación en derivados como aceites, extractos, principios activos, etc.), la transformación secundaria (operaciones de empacado, envase y almacenamiento) y la comercialización, todo ello a través del análisis del comportamiento del mercado en Colombia y el mundo. El propósito es introducir al estudiante en los aspectos básicos relacionados con la industria creciente de las plantas aromáticas, medicinales y condimentarias en Colombia.
URI : http://hdl.handle.net/10819/4512
ISBN : 9789588785578
Aparece en las colecciones: Ingeniería USB Cali

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