Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10819/4559
Título : Hongos levaduriformes aislados de frutas y de suelo de la región del Valle del Cauca, Colombia
Autor: Cuervo Mulet, Raúl Alberto
Argote Vega, Francisco Emilio
Fernández Daza, Fabián Felipe
Osorio Cadavid, Esteban
Palabras clave : Levadura, saccharomyces cerevisiae;Fermentación de frutas;Agroindustria - Valle del Cauca;Microorganismos del suelo
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Universidad de San Buenaventura - Cali
Resumen : El presente libro forma parte de los resultados de la investigación titulada Aislamiento y caracterización morfológica, bioquímica y molecular de levaduras nativas con potencial en la producción de bioetanol y pectinasas, realizado por investigadores de la Universidad de San Buenaventura Cali y la Universidad del Valle. El estudio permite identificar parte de la biodiversidad levaduriforme presente en suelos, frutas típicas y alimentos autóctonos de la región vallecaucana. La identificación de las levaduras aisladas se hizo mediante la utilización de pruebas bioquímicas y moleculares utilizando la secuenciación de las regiones ITS-1 e ITS-2 del ADN ribosomal 26S, y la secuenciación de los dominios D1 y D2, del mismo ribosoma. El presente trabajo –único en la región vallecaucana– aporta a los investigadores conocimientos importantes sobre nuestras levaduras, lo cual les permitirá, a su vez, identificar su bioprospección y su posible utilidad en nuestras empresas, logrando de esta manera enlazar el desarrollo investigativo de la región con el sector productivo.
URI : http://hdl.handle.net/10819/4559
ISBN : 9789588785486
Aparece en las colecciones: Ingeniería USB Cali

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
Hongos_levaduriformes_aislados.pdf4.5 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.