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Título : Cultura de calidad en centros nocturnos y bares en México. Caso puerto de Veracruz
Otros títulos : Quality culture in night centers and bars in México. Port of Veracruz case
Cultura de qualidade em casas noturnas e bares no México
Autor: Herrera, Carlos
Vargas-Hernández, José G.
Palabras clave : Calidad;Competitividad;Bares;Centros nocturnos;Quality;Competitiveness;Bars;Night clubs;Qualidade;Competitividade
Fecha de publicación : ene-2015
Editorial : Universidad de San Buenaventura - Cali
Citación : Revista Gestión & Desarrollo;Vol. 12, No. 1, Enero-Diciembre de 2015
Resumen : El sector turismo ha tenido un auge creciente en fechas recientes y en este ámbito la competitividad ha sido un asunto ampliamente analizado. La calidad es un elemento importante para incrementar la competitividad en bares y centros nocturnos y en ella el personal de la empresa es una pieza clave. Su participación en el diseño de elementos de ambiente, servicio y mercadotecnia induce un incremento en la competitividad de las empresas del sector industrial al influir directamente en la experiencia de consumo de los clientes, e indirectamente mediante experiencias previas, formación de expectativas positivas y reforzamiento por recomendaciones de otros clientes. En el caso del puerto de Veracruz, la industria ha desarrollado una cultura de calidad a través del aprendizaje de los gustos y preferencias de los clientes, permitiendo con ello el desarrollo de una cultura social y una actividad económica reconocida internacionalmente.
Descripción : The tourism sector has been increasingly booming recently, and the competition has been a topic widely discussed. Quality is an important element that increases the competitiveness in bars and nightclubs, and in it, the staff of the company is a key player. Staff participation in the design of atmosphere, service and marketing elements, causes an increase in the competitiveness of companies in this industry to directly influence the consumer experience of customers as well as indirectly through previous experience, training of positive expectations and strengthening for recommendations from other customers. In the case of Veracruz, the industry has developed a culture of quality through learning the tastes and preferences of customers, allowing the development of social culture and economic activity internationally recognized.
URI : http://hdl.handle.net/10819/5273
ISSN : 0123-5834
Aparece en las colecciones: Gestión & Desarrollo: Administración de Negocios, Contaduría Pública y Economía, Vol. 12, Núm. 1 (2015)

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