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Título : La estrategia como un proceso mental: caso de una microempresa de producción de pastelería fina alemana tipo gourmet que muestra cómo su gerencia está cimentada en la escuela cognitiva de pensamiento estratégico
Otros títulos : Strategy as a mental process
Autor: Román Muñoz, Olga
Palabras clave : Gestión;Estrategia;Pensamiento estratégico;Escuelas de pensamiento;Escuela cognitiva;Management;Strategic thinking;Schools of thought;Cognitive school
Fecha de publicación : ene-2011
Editorial : Universidad de San Buenaventura - Cali
Citación : Revista Gestión & Desarrollo;Vol. 8, No. 1, Enero-Junio de 2011
Resumen : El artículo es resultado del trabajo de campo realizado dentro del proyecto de investigación “Pensamiento estratégico en microempresas de producción de alimentos”, en el cual se identificaron las maneras, formas o estilos como piensan estratégicamente las organizaciones y en particular las mipymes del sector alimentos de la ciudad de Cali. Fruto de esta fase del trabajo fue el estudio de cuatro casos empresariales, entre ellos el de la pastelería alemana Gourmet Selva Negra, que está inscrita en la escuela cognitiva, de acuerdo con las teorías administrativas analizadas con base en el compendio de las diez escuelas de pensamiento estratégico de Mintzberg, Ahlstrand y Lampel y en el trabajo de autores como Herbert Simon y expertos en la teoría organizacional como James Gary March.
Descripción : The article is the result of fieldwork conducted within the research project "Strategic Thinking in micro food production", in which it identified ways, shapes and styles such organizations think strategically and in particular the food sector MSMEs Cali. The result of this phase of work was the study of four business cases, including the Gourmet German Black Forest cake, which is registered in the cognitive school, according to administrative theories analyzed based on the compendium of the ten schools strategic thinking Mintzberg, Ahlstrand and Lampel and the work of authors such as Herbert Simon and experts in organizational theory as James Gary March.
URI : http://hdl.handle.net/10819/5320
ISSN : 0123-5834
Aparece en las colecciones: Gestión & Desarrollo: Administración de Negocios, Contaduría Pública y Economía, Vol. 8, Núm. 1 (2011)

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