Examinando por Materia "Aseguramiento de calidad"
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- PublicaciónAcceso abiertoDiseño de un plan de aseguramiento de calidad e inocuidad de la panela producida en el "Trapiche Lucerna S.A.S."(2010) Arango Caro, Juan Pablo; Jojoa Escobar, Kelly Fernanda; Daza Hernández, Diego AlejandroEl presente documento es el diagnóstico y diseño de las BPM (Buenas prácticas de Manufactura) en el trapiche "Lucerna", aplicado en el proceso panelero para la obtención de la certificación desarrollando un sistema de gestión de calidad.
- PublicaciónAcceso abiertoPráctica empresarial: Aprovechamiento de las Averías de Fruver, colaboración en la elaboración PGIRS en Super Inter supermercados y toma de mermas y toma de tiempo y mermas en Salsamentaría la Sultana.(2014-06-16) Mejía Duque, Sebastian; Buitrago González, Luis AlbertoThis paper explains what was done during the six months that duration my business practice, which I consist of working in different areas of the company Super Inter supermarkets. I had the opportunity to work in the departments of Environmental Management, aiding the development of PGIRS; Quality assurance, developing instructional and internal audits of sanitary conditions; The Sultana maquiladora company this supermarket sausages weights and time taking process.