Examinando por Materia "Control de calidad"

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    Alineamiento entre estrategia, estructura y cultura : nuevos paradigmas para lograr la competitividad en los superetes del Valle del Cauca
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2015) Román Muñoz, Olga Herminda; Bonilla Betancourt, Luis Ferney; Patiño Vargas, Cesar Augusto
    Muchas organizaciones, aun siendo exitosas, siguen buscando nuevas formas de ser competitivas y consolidar una verdadera cultura de misión, visión y valores compartidos, pues reconocen que en esa cohesión se funda su sustentabilidad al tener clara su esencia como negocio, sus aspiraciones o sueños futuros y sus cimientos filosóficos que inspiran e instan a la acción. Esas organizaciones fortalecen su cultura como una forma de cimentar el éxito y manejar parámetros esenciales de mejoramiento continuo que procura la transformación del personal en un equipo sólido, cuya objetividad y consistencia eleva los niveles de creencia en esos valores esenciales ejemplificados y vividos por su líder. El propósito de esta investigación se centra en identificar el modelo de planeación estratégica aplicado por estas organizaciones, que les permite lograr su misión, avanzar hacia su visión y cumplir con sus objetivos financieros y de mercado, que las consolida como empresas altamente competitivas.
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    Aplicación de la metodología lean six sigma green belt para la disminución de los tiempos de preparación de la maquina extrusora 301 en una empresa cablera
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2015) Daza Arango, Maria Camila; Orejuela Posso, Claudia Jineth; Pérez Vergara, Ileana Gloria; Rivera García, Julián Andrés; Rojas López, José Alberto; Rueda Gualdrón, Gabriel
    This project´s objective is the decrease in preparation times of the extruder machine in a cable network company through the application of the lean six sigma, a methodology developed with the purpose of improving the overall process, decreasing the variety of such and the elimination of the eight kinds of waste that could arise. For the completion of this project, the application of a variety of tools such as SMED and 5s has been principal to the task to decrease the preparation times of the extruder machine 301, cable lines of medium tension, and a statistical analysis executed via the program Minitab v16.
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    Una aproximación a los manuales de funciones, procesos operativos, procedimientos e instructivos para el área de almacén de la empresa representaciones IP LTDA
    (2012) Romero Guerrero, Iván Roberto; Grajales Londoño, Gherson
    La propuesta tiene como fin suministrar a la empresa REPRESENTACIONES IP LTDA unas aproximaciones referentes a manuales de funciones, procesos operativos, e instructivos para el área de almacén. Esto basado en estándares internacionales de control interno, otorgando a la empresa una herramienta que ayuda al mejoramiento continúo de sus procesos organizacionales referente al área de almacén.
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    Auditoría restaurante Tip & Tapas Gourmet en la Universidad de San Buenaventura seccional Cali
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2015) Espada Ortega, Juan Camilo; Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza
    In the Tip & Tapas Restaurant , the implementation of good manufacturing practices is considered as a factor, because through the processes it aims to ensure the quality of products that are offered to customers in this research considers the decree 3075 of 1997 , also seeks to show the high quality standards that owns the restaurant , but must improve weaknesses present in terms of the infrastructure of the site, keeping in mind that when you implement a good strategy or action plan meeting the organizational objectives will be improved.
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    Cumplimiento de criterios de calidad en salud, a través del seguimiento del proceso de admisiones hasta la prestación de servicio
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2015-06) Sepúlveda Erazo, Daniela; Rueda Gualdrón, Gabriel; Pérez Vergara, Ileana Gloria
    Currently the company Coomeva Hospital at Home provides home care services to members of the EPS and some external to it , one of the factors affecting the efficiency and effectiveness of this service is the income of the admissions process through the provision of programming service, which has been presented a few months ago , for it must bear in mind that Hospital at Casa SA has no historical records about this incident , therefore must make a decision times and their analysis for the implementation of our improvement in this process.
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    Desarrollo de un plan de mejoramiento para almacén “x-treme shop” de la ciudad de Cali
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2016) Salazar Posada, Adriana María; Velasco Blanco, Alvaro
    This research aims to design an improvement plan for the X-TREME SHOP store in Cali and get specific data to make, in the future, a preliminary study of suitability and feasibility, outside the scope of this paper, to open a branch, offering products and services range, quality, classic and modern. The improvement plan entails some way to improve the quality of customer service and achieve a more efficient level to provide total security to customers before a product of very good quality and original. This plan is based on the diagnosis of medium and large companies in the commercial sector of Cali from variables related to this economic activity such as: quality, price, coverage, brand, service, after sales and technological level, evaluated according to their level importance, basing development strategies such as training schools, specialization approaches, comprehensiveness of service, added value, technological innovation, virtual offices and positioning activity. All these strategies aim to reach a profit in the company.
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    Diagnóstico a la cocina del Hotel Vizcaya Real, respecto al decreto 3075 de 1997 : Buenas prácticas de manufactura
    (2010) Montes González, Isabella; Uribe López, Juan Manuel; Zuluaga Gutiérrez, Claudia Liliana
    Este trabajo está enfocado en proporcionar una herramienta útil de mejorar en el manejo de BPM para el Hotel Vizcaya Real en la ciudad de Santiago de Cali, basado en el desarrollo de un diagnostico que permite identificar los aspectos por mejorar en la cocina del Hotel Vizcaya Real, en cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura (BPM), según decreto 3075 de 1997 que garantizan calidad e inocuidad en la elaboración de los alimentos.
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    Diagnóstico y planteamiento de acciones correctivas para las no conformidades de las BPM (buenas prácticas de manufactura) en el Restaurante Paraíso de Rozo, basadas en el decreto 3075 de 1997
    (2011) Becerra Ortíz, Diana Lizeth; Benavides Grisales, Diana Sorley; Cuervo Mulet, Raúl Alberto
    Este trabajo se realizó como proyecto de grado universitario sobre buenas prácticas de manufactura (BPM), en el cual se mide el nivel de cumplimiento de las en el restaurante Bar "El Paraíso de Rozo", mediante la aplicación y análisis de una lista de chequeo conforme al decreto 3075 de 1997. Esto permitió posteriormente plantear las soluciones necesarias para garantizar que el proceso de transformación de los alimentos se desarrolla en condiciones higiénicas en beneficio del consumidor.
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    Diseñar un plan de mejoramiento de las buenas prácticas de manufactura "BPM" en el restaurante Campai Express basado en el decreto 3075 de 1997
    (2010) Pastrana Bolaños, Eliana; Paya Pinzón, Oscar Fabián; Zuluaga Gutiérrez, Claudia Liliana
    El objetivo de este trabajo es la implementación de las buenas prácticas de manufactura (BPM) para el área de restaurantes y establecimientos de consumo de alimentos del restaurante Campai Express de Santiago de Cali. Se recopiló la información necesaria; se hizo un diagnóstico de la situación del restaurante y se dieron las respectivas recomendaciones según los principios básicos de BPM para el mejoramiento del restaurante.
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    Diseño de plan para el mejoramiento de las buenas prácticas de manufactura en el restaurante Cantina La 15 basado en la Res 2674/13 Capitulo VIII de Colombia
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2017) Landázuri Alzate, Willian Andrés; Grajales López, Claudia Ximena
    El trabajo se realizó con el fin de diseñar un plan para el mejoramiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en el restaurante Cantina La 15 basado en la Resolución 2674 de 2013, Capítulo VIII, siguiendo la metodología del ciclo de PHVA de mejora continua. Se utilizaron diferentes herramientas para corregir las no conformidades evidenciadas en el diagnóstico inicial, el cual se realizó con una lista de chequeo fundamentada en la Resolución 2674 del 2013 de Buenas Prácticas de Manufactura. Se ejecutaron dos tipos de diseño, uno documental y otro de planta física. Se trazaron planes de acción a las no conformidades, así como actividades de mejora en temas de capacitación, diligenciamiento de formatos y de BPM. Se logró un aumento en los porcentajes de cumplimiento inicial respecto a la Resolución trabajada, se implementaron mejoras en infraestructura y se logró el objetivo de aumentar el porcentaje de cumplimiento general de la resolución 2674 del 2013 de Buenas Prácticas de Manufactura.
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    Diseño de un plan de acción para disminuir la variación por sobrepeso en la producción de pan integral uva en la empresa PriceSmart de Colombia
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2016) Escobar Naranjo, Giovanny; Quemba Calle, Rubén Darío; Rueda Gualdrón, Gabriel
    In this paper is presented the application of Lean Six Sigma methodology and the various tools provided by the Lean Manufacturing, in order to analyze the process of production of Integral grape bread in the company PriceSmart of Colombia, Club 6103 Menga, which presented a production cost overrun of $ 14,804,549 by varying the weight of bread units outside of the specifications in the period from April 2015 to March 2016; and thus to determine the root causes for which this behavior occurs in the process, and then to define and implement an action plan to solve and / or mitigate the occurrence of these causes generating significant savings for the company.
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    Diseño de un plan de aseguramiento de calidad e inocuidad de la panela producida en el "Trapiche Lucerna S.A.S."
    (2010) Arango Caro, Juan Pablo; Jojoa Escobar, Kelly Fernanda; Daza Hernández, Diego Alejandro
    El presente documento es el diagnóstico y diseño de las BPM (Buenas prácticas de Manufactura) en el trapiche "Lucerna", aplicado en el proceso panelero para la obtención de la certificación desarrollando un sistema de gestión de calidad.
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    Diseño de un procedimiento general para el mejoramiento de un plan de mantenimiento. Caso estudio. empacadora tiromat va 430 de la línea de chorizo
    (2013) Tocoche Pardo, Yasmin Shirley; Moncayo González, Lina Marcela; Pérez Vergara, Ileana Gloria
    La gestión de mantenimiento abarca todas las operaciones a mantener los procesos productivos de una planta, es decir se basa en aquellas actividades que determinan los objetivos, las estrategias y las responsabilidades del área, mediante la planificación, control y supervisión de las actividades (Becerra, 2010). En la empresa seleccionada, el plan de mantenimiento no es controlado y por lo tanto se generan tareas adicionales, que conllevan a la ejecución de mantenimiento correctivo programado y a un incumplimiento del presupuesto de gastos de mantenimiento preventivo. Este trabajo contribuye a la solución de una problemática en una empresa de alimento cárnico, tomando como apoyo la aplicación de: la metodología Optimización de Mantenimiento Preventivo, herramientas de decisión de la metodología Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad y herramientas de ingeniería industrial. Por lo tanto, con la aplicación de este proyecto, se puede concluir que el uso de herramientas de ingeniería industrial, realiza un aporte significativo a la mejora de la gestión del mantenimiento, pues permite implementar un proceso de mejora continua, mediante un procedimiento que busca evaluar permanente.
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    Diseño del sistema de almacenamiento y manejo de producto terminado en la fábrica de calzado Rómulo
    (2014) Barragán Molano, Juan Sebastián; Bejarano Cardona, Juan Manuel; Granada Aguirre, Luis Felipe
    El objetivo del presente trabajo es diseñar un sistema de almacenamiento y manejo de producto terminado para la empresa de Calzado Rómulo, con el fin de proponer diferentes métodos y alternativas que le permitan mejorar y optimizar el actual almacenamiento y manipulación de sus existencias. Utilizando un tipo de investigación de tipo descriptivo y explicativo con un enfoque cuantitativo, se elaboraron las listas de chequeo como instrumentos cualitativos adaptadas de diferentes autores. Posteriormente, se diseñó el sistema de almacenamiento y manejo de producto terminado propuesto de acuerdo con la normativa vigente para el almacenamiento y manejo de materiales con base en el ciclo PHVA para la toma de acciones y mejora continua del proceso actual. El instrumento aplicado permitió identificar las oportunidades de mejora en el almacenamiento de producto terminado de la empresa objeto de estudio, desde el punto de vista de la recepción debido a que se optimiza el espacio y circulación de mercancía cuando es recibida como producto terminado. De igual manera, el procedimiento diseñado permitió definir todas las acciones necesarias para cumplir con los criterios establecidos para las etapas del almacenamiento de producto terminado debido a la reorganización y optimización del espacio al Interior de la bodega.
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    Diseño del sistema de control interno administrativo de los procesos operativos en la gestión comercial y de compras de la empresa riegos del pacifico LTDA
    (2012) Astudillo Esquivel, Sandra Milena; Zapata Zapata, Martha Cecilia; Grajales Londoño, Gherson
    Este trabajo consiste en la elaboración de un diseño de control interno, para una empresa en dos procesos operativos compras y ventas con base en una norma técnica para MYPES.
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    Diseño e implementación de un plan de acción para el mejoramiento de la eficiencia en la planta de confecciones de la empresa manufacturas pacor
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2016) Bonilla Correa, Lina María; Vidal Castro, Mauricio; Rojas López, José Alberto
    The company manufactures PACOR seeks to be increasingly competitive with innovation in their designs, the quality of its products and compliance with delivery times. Currently the company has indicators of lower efficiency to 55 % , the proposal is to be performed is to increase plant efficiency garment through the implementation of tools LEAN - SIX SIGMA, as achieving increased efficiency a range of 59% was based would be totally on cost reducing the company is taking the concept of labor , increasing the profits of the company.
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    Diseño e implementación de un plan de mejoramiento continuo para la reducción del porcentaje de producto no conforme en corema s.a.s. aplicando la metodología lean six sigma
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2016) Roa Caicedo, Mauricio; Pérez Vergara, Ileana Gloria
    A problem is detected in the production process of pipeline extrusion in the company Corema (S.A.S). During 2015, the 11.58% of the total kilograms produced correspond to non-conforming product (PNC). It is classified in this way because it is a product that does not meet the requirements of the standards which the company is certified, such as NTC 1746, NTC 4585-2, Resolution 1166 of June 20th 2006 and ISO 9001: 2008, therefore it is considered as waste. The objective of this project is to reduce the percentage of PNC, by implementing Lean Six Sigma (LSS), based on the DMAIC tool, which comprises five phases, Define, Measure, Analyze, Improve and Control. Based on this model of continuous improvement was possible to identify the root causes of the problem, and for the last year incurred costs of 328,204,183 COP which 74.5% were associated with defects caused by incorrect marking. By implementing Lean tools and Japanese philosophy, the non-conforming product was reduced from 11.58% to 7.70% with an real savings associated 13'338.355 COP in May 2016 compared to the same period last year, and the projected annual saving is 395'006.803 COP based on the target set at the beginning of the project, it is expected to reach a 4.60% of non-conforming product. In this regard, it can say that with statistical monitoring and implementation of Lean tools is possible to determine the root causes of the problems, solve them and standardize the improvements, bringing an end to some of the causes of variation in the non-conforming product in Corema.
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    Diseño e implementación de un sistema de gestión de calidad bajo la norma Iso 9001-2008 en una empresa de recolección de escombros
    (2013) Gómez Montoya, Mauricio; Cantor Giraldo, Olga Lucía; Pérez Vergara, Ileana Gloria
    En este proyecto se analizan las variables externas e internas que pudieron ocasionar la disminución en las ventas de la empresa Gestión Ambiental S.A.S., con la ayuda de herramientas de ingeniería y la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Norma ISO 9001:2008 la empresa podrá ofrecer a sus clientes servicios de calidad y mejorar continuamente
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    Disminución de los tiempos no productivos en las bandas de transporte de sacos de producto terminado
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2015) Mora Vinasco, Katheryn; Zúñiga Méndez, Hernán David; Pérez Vergara, Ileana Gloria
    In 2014, it has been observed in the area of finished product packaging lot of stops along the conveyor belts; and sometimes shock lumps of sugar, it produces bands stand causing unproductive time at the station. With the tools of Lean Six Sigma as herringbone, value-added analysis, the voice of the customer, SIPOC and other tools, root causes and the respective improvements were found for them. Initially a sigma process is 0.65 and the implementation had increased to 4.02, also be appreciated that the process was decentralized and then was centralized, taking longer than a million (1,000,000) data, only five thousand one hundred sixty new (5,169) data out of the process.
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    Disminución del costo de inventario a través de la metodología lean six sigma y herramientas de ingeniería industrial
    (Universidad de San Buenaventura - Cali, 2015-06) Aguirre Ruiz, Nancy Liceth; Estacio Salazar, Carlos Andrés; Rivera García, Julián Andrés
    2014 in the area of wine ARTICLES PACOR there have been high in finished product inventory (Blouse, Jean), representing a cost of ($ 110,467,083) per year in storage. Through a variable statistical analysis of products was observed that the cost is above average ($ 192,115,000), it is important for generating high cost inventory of finished product (Blouse, Jean), performing a proposal improvement of the process to avoid losses generated in the company.