Examinando por Materia "Molienda"

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  • Publicación
    Acceso abierto
    Aumento del rendimiento del proceso productivo de la sal ajo en una comercializadora de sazonadores a través de la metodología Lean Six Sigma
    (Universidad de San Buenaventura, 2019) Hernández Regino, Paola Andrea; Chará Pérez, Danilo Fernando; Pérez Vergara, Ileana Gloria; Rueda Gualdrón, Gabriel
    The variable performance in the productive processes is very important since this contributes significantly to the productivity and competitiveness of the organizations, high levels of performance are related to controlled and stable processes, this project has as objective the increase of the yield of the productive process of the garlic salt in a company located in the city of Cali.In search of the best results, we established methodologies and tools of Lean Six Sigma that are focused on the DMAIC methodology, during each stage we identify and implement the tools for the search and improvement of the problem variable, which negatively impact the productive process, as results, an increase in the yield of 3,14 percentage points was obtained, going from 92% to 95,04%.
  • Publicación
    Acceso abierto
    Producción y procesamiento del maíz en Colombia
    (Universidad de San Buenaventura, 2013-01) Grande Tovar, Carlos David; Orozco Colonia, Brigitte Sthepani
    El maíz se ha convertido en uno de los cereales más consumidos en el mundo. Es utilizado para la alimentación humana y animal y como materia prima en la producción de almidón industrial y alimenticio, en la elaboración de edulcorantes, dextrinas, aceite y otros productos derivados de su proceso de fermentación, como son el etanol, el alcohol industrial, el dióxido de carbono (CO2), diversos aminoácidos, antibióticos y plásticos, y como sustituto del petróleo y sus derivados que son recursos no renovables. Para la obtención de estos productos se lleva a cabo un proceso de molienda húmeda que comprende una serie de etapas importantes para la producción de almidón y sus derivados. Esta exploración se relaciona con el origen, estructura, procesamiento y aplicaciones del maíz y algunos de sus derivados.