Publicación:
Caracterización de residuos sólidos en la cafetería de la Universidad de San Buenaventura Cartagena: propuesta de alternativas de uso con énfasis biotecnológico

dc.audienceComunidad Científica y Académicaspa
dc.contributor.advisorMoncaleano Niño, Luisa
dc.contributor.authorRuiz Henao, María Jimena
dc.date.accessioned2017-10-12T15:13:33Z
dc.date.available2017-10-12T15:13:33Z
dc.date.issued2017-07-20
dc.date.submitted2017-10-05
dc.description.abstractIntroduction. The problem of solid waste has become a global concern, which is why it is necessary to create strategies to improve the way they are prepared, through strategies that minimize the environmental impact. General objective. Characterize solid waste from the cafeteria of the University of San Buenaventura Cartagena, with the purpose of proposing alternatives of use with biotechnology emphasis. Methodology. Quantitative study of a cross - sectional prospective type, in which the coffee solid waste was characterized during a period of two months, where three random sampling were carried out for one week, using quarantine methods and volume - weight analysis. Results. In the cafeteria of the University of San Buenaventura Cartagena, during the first week of sampling a total of 188.5 kg / l of waste was generated and in the week two 411.6 kg / l. At the end of the two samplings, it was observed that 70% of solid wastes were classified as organic waste, 26% as recyclable waste and 4% as non-recyclable solids. Conclusions. The proposed alternative was to use as raw material and biotechnological potential the organic material generated in cafeterite. Through the characterization of all types of waste, the recovery capacity of each is evidenced; Which demonstrated that it is possible to carry out separation, collection and recycling processes..eng
dc.description.abstractLa problemática de los residuos sólidos, se ha convertido en una preocupación de tipo mundial, es por esto que se hace necesario crear estrategias que permitan mejorar la forma en que son dispuestos, a través de estrategias que minimicen el impacto ambiental. Objetivo general. Caracterizar los residuos sólidos provenientes de la cafetería de la Universidad de San Buenaventura Cartagena, con el propósito de proponer alternativas de uso con énfasis biotecnológico. Metodología. Estudio cuantitativo de tipo prospectivo de corte trasversal, en el cual se caracterizó los residuos sólidos de cafetería, durante un periodo de dos meses, donde se realizaron tres muestreos aleatorios durante una semana, por medio de los métodos de cuarteo y el análisis peso volumen. Resultados. En la cafetería de la Universidad de San Buenaventura Cartagena, se generó Durante la primera semana de muestreos un total de 188.5 kg/l de residuos y en la semana dos 411.6 kg/l. Al finalizar los dos muestreos, se observó que el 70% de los residuos sólidos fueron clasificados como residuos orgánicos, el 26% como residuos reciclables y el 4% como no sólidos reciclables. Conclusiones. La alternativa propuesta, fue utilizar como materia prima y potencial biotecnológico el material orgánico generado en cafeterita. A través de la caracterización de todos los tipos de residuos, se evidencian la capacidad de recuperación de cada uno; lo cual demostró que si es posible ejecutar procesos de separación, recolección y reciclajespa
dc.formatpdfspa
dc.format.extent115 páginas.spa
dc.format.mediumRecurso en lineaspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10819/4527
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyCiencias de la Saludspa
dc.publisher.programBacteriologíaspa
dc.publisher.sedeCartagenaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.licenciaPor medio de este formato manifiesto mi voluntad de AUTORIZAR a la Universidad de San Buenaventura, Sede Bogotá, Seccionales Medellín, Cali y Cartagena, la difusión en texto completo de manera gratuita y por tiempo indefinido en la Biblioteca Digital Universidad de San Buenaventura, el documento académico-investigativo objeto de la presente autorización, con fines estrictamente educativos, científicos y culturales, en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre derechos de autor. Como autor manifiesto que el presente documento académico-investigativo es original y se realiza sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de mi exclusiva autora y poseo la titularidad sobre la misma. La Universidad de San Buenaventura no será responsable de ninguna utilización indebida del documento por parte de terceros y será exclusivamente mi responsabilidad atender personalmente cualquier reclamación que pueda presentarse a la Universidad. Autorizo a la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura convertir el documento al formato que el repositorio lo requiera (impreso, digital, electrónico o cualquier otro conocido o por conocer) o con fines de preservación digital. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tengo de publicar posteriormente la obra, en forma total o parcial, por lo cual podrá, dando aviso por escrito con no menos de un mes de antelación, solicitar que el documento deje de estar disponible para el público en la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura, así mismo, cuando se requiera por razones legales y/o reglas del editor de una revista.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/spa
dc.source.instnameUniversidad de San Buenaventura - Cartagenaspa
dc.source.otherCartagena, T. B 616.01 R934c CD-ROMspa
dc.source.reponameBiblioteca Digital Universidad de San Buenaventuraspa
dc.subjectAprovechamientospa
dc.subjectContaminación (BIREME)spa
dc.subjectCaracterizaciónspa
dc.subjectResiduos (DeCS)spa
dc.subjectBiotecnologíaspa
dc.subjectUtilizationspa
dc.subjectCharacterizationspa
dc.subjectBiotechnologyspa
dc.subjectWaste (DeCS)spa
dc.subjectPollution (BIREME)spa
dc.subject.lembTesis - Bacteriologíaspa
dc.subject.lembAprovechamiento de residuosspa
dc.subject.lembResiduos sólidos - manejo integralspa
dc.subject.lembContaminación ambientalspa
dc.subject.lembBiotecnologíaspa
dc.thesis.nameBacteriólogospa
dc.titleCaracterización de residuos sólidos en la cafetería de la Universidad de San Buenaventura Cartagena: propuesta de alternativas de uso con énfasis biotecnológicospa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.spaTrabajo de Gradospa
dspace.entity.typePublicationspa
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