Análisis técnico y económico de la pectina, a partir de la cáscara de la naranja (Citrus sinensis)

Acevedo Berger, Vanesa; Ramírez Diaz, Diana Marcela

Publicación:
Análisis técnico y económico de la pectina, a partir de la cáscara de la naranja (Citrus sinensis)

dc.audience	Comunidad Científica y Académica	spa
dc.contributor.advisor	Durán Vanegas, Jorge Antonio	spa
dc.contributor.author	Acevedo Berger, Vanesa	spa
dc.contributor.author	Ramírez Diaz, Diana Marcela	spa
dc.date.accessioned	2013-05-08T19:37:34Z
dc.date.available	2013-05-08T19:37:34Z
dc.date.issued	2011
dc.date.submitted	2013
dc.description.abstract	En este trabajo de investigación se desarrolló un estudio de factibilidad técnica económica de la obtención de pectina a partir de cáscara de naranja. Para cumplir con este propósito se realizó un trabajo de laboratorio que permitió diseñar el proceso para la obtención de este polímero, determinar el rendimiento de su producción, caracterización y el análisis económico-financiero del proceso	spa
dc.format.medium	Recurso en linea	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10819/1336
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher.faculty	Ingenierias	spa
dc.publisher.program	Ingenieria Agroindustrial	spa
dc.publisher.sede	Cali	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
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dc.source.instname	Universidad de San Buenaventura - Cali	spa
dc.source.other	Biblioteca USB, Cali. T664.25 A174a CD-ROM	spa
dc.source.reponame	Biblioteca Digital Universidad de San Buenaventura	spa
dc.subject	Pectina	spa
dc.subject	Obtención	spa
dc.subject	Naranja	spa
dc.subject	Pectin	spa
dc.subject.lemb	Pectina	spa
dc.subject.lemb	Naranjas	spa
dc.subject.lemb	Naranja, citrus sinensis	spa
dc.subject.lemb	Naranja, citrus sinensis. Osbeck	spa
dc.thesis.name	Ingeniera Agroindustrial	spa
dc.title	Análisis técnico y económico de la pectina, a partir de la cáscara de la naranja (Citrus sinensis)	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.spa	Trabajo de Grado	spa
dspace.entity.type	Publication	spa