Resumen en español

Introducción: Las enfermedades crónicas no transmisibles conforman uno de los mayores retos que enfrentan los sistemas de salud de cada país con creciente prevalencia, altas tasas de mortalidad y aparición en edades tempranas. Objetivos: Determinar el comportamiento de los hábitos alimenticios y la presencia de hipertensión arterial, como factores considerados de riesgo cardiovascular, en países latinoamericanos. Métodos: Estudio descriptivo de revisión narrativa, se realizó una búsqueda de artículos en Science Direct Journals, Springer Journals, DOAJ, Google Académico (Scholar), PubMed, Redalyc, Scielo y Latindex, utilizado palabras claves como América latina, encuestas sobre dietas, hipertensión, finalmente se escogieron siete artículos de distintos países de Latinoamérica. Resultados: Se evidencian malos hábitos alimenticios en la población latinoamericana, demostrando déficit de consumo de frutas y verduras y alto consumo de sal en los alimentos; Perú es el país que presenta mejores resultadas con alto consumo de frutas y verduras y baja adición de sal a las comidas. Argentina mostro los niveles más elevados de hipertensión. La presencia de hipertensión a nivel general es coincidente con el aumento en el consumo de sal por parte de la población Conclusiones: De acuerdo con las encuestas poblacionales revisadas, Latinoamérica reporta diferencias en los hábitos alimenticios y en la presencia de hipertensión arterial, al comparar entre países. A excepción de Perú, el resto de los países deben considerar estrategias que incrementen el consumo de frutas y verduras y limitar el consumo de sal. Sería conveniente unificar los instrumentos para establecer directrices de salud de alcance global en Latinoamérica.