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dc.contributor.advisorGonzález Delgado, Ángel Daríospa
dc.contributor.authorCastilla Guzmán, Maira Alejandraspa
dc.contributor.authorCabarcas Lorduy, Mario Andrésspa
dc.date.accessioned2015-11-05T16:49:13Z-
dc.date.available2015-11-05T16:49:13Z-
dc.date.issued2014-
dc.date.submitted2015-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10819/2812-
dc.descriptionTesis (Ingeniero Químico).-- Universidad de San Buenaventura, Facultad de Arquitectura, Ingenierías, Arte y Diseño, Programa de Ingeniería Química, 2014spa
dc.description.abstractEl mar siempre ha sido la mayor fuente de recursos para la humanidad, a partir de este, el hombre ha obtenido desde su alimentación hasta los compuestos minerales que son determinantes para su desarrollo, por esta razón se establece como un factor fundamental en el avance económico de los países, además de esto es el hábitat de gran parte de los organismos vivos en el planeta, y muchos son aprovechados como materia prima para obtener productos de valor agregado, un claro ejemplo de estos son las macroalgas marinas, de las cuales se obtienen productos como los hidrocoloides que poseen aplicaciones en la industria de alimentos, metalúrgica, médica y en la industria farmacéutica1. Las macroalgas del género Gracilaria sp. son empleadas como fuente de agar, que es utilizado como gelificante para alimentos, estabilizante en la industria de pinturas y como medio para el cultivo microbiológico entre otras aplicaciones, las algas del género Gracilaria sp,- crecen en las costas de clima tropical y a diferencia del género Gelidiunm sp;- estas pueden ser cultivadas con fines de explotación industrial, razón por la cual son más utilizadas como materia prima en la obtención del agarspa
dc.format.mediumRecurso en lineaspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.subjectProducción de agarspa
dc.subjectAlgas rojasspa
dc.subjectGénero Gracilaria spspa
dc.subjectPlantas procesadorasspa
dc.subject.lembTesis - ingeniería químicaspa
dc.subject.lembExtracción de agarspa
dc.subject.lembAlgas rojasspa
dc.subject.lembMacroalgas marinasspa
dc.titleEvaluación tecno-económica del proceso de producción de agar a partir de algas rojas del género gracilaria sp. a escala pilotospa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.publisher.facultyIngenieriasspa
dc.publisher.programIngenieria Quimicaspa
dc.publisher.sedeCartagenaspa
dc.thesis.nameIngeniero Químicospa
dc.source.otherCartagena T I.Q 660.2 C352 CD-ROMspa
dc.type.spaTrabajo de Gradospa
dc.rights.licenciaPor medio de este formato manifiesto mi voluntad de AUTORIZAR a la Universidad de San Buenaventura, Sede Bogotá, Seccionales Medellín, Cali y Cartagena, la difusión en texto completo de manera gratuita y por tiempo indefinido en la Biblioteca Digital Universidad de San Buenaventura, el documento académico-investigativo objeto de la presente autorización, con fines estrictamente educativos, científicos y culturales, en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre derechos de autor. Como autor manifiesto que el presente documento académico-investigativo es original y se realiza sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de mi exclusiva autora y poseo la titularidad sobre la misma. La Universidad de San Buenaventura no será responsable de ninguna utilización indebida del documento por parte de terceros y será exclusivamente mi responsabilidad atender personalmente cualquier reclamación que pueda presentarse a la Universidad. Autorizo a la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura convertir el documento al formato que el repositorio lo requiera (impreso, digital, electrónico o cualquier otro conocido o por conocer) o con fines de preservación digital. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tengo de publicar posteriormente la obra, en forma total o parcial, por lo cual podrá, dando aviso por escrito con no menos de un mes de antelación, solicitar que el documento deje de estar disponible para el público en la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura, así mismo, cuando se requiera por razones legales y/o reglas del editor de una revista.spa
dc.audienceComunidad Científica y Académicaspa
dc.source.reponameBiblioteca Digital Universidad de San Buenaventuraspa
dc.source.instnameUniversidad de San Buenaventura - Cartagenaspa
Aparece en las colecciones: Ingenierías USB Cartagena

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